KOMBUCHAが飲める名古屋のカフェは?昆布茶との違いも

KOMBUCHA

KOMBUCHA(コンブチャ)は世界中で注目されている発酵ドリンクです。腸内フローラを整えるだけでなく、アンチエイジングやむくみにも効果のあるKOMBUCHA。今や海外では気軽に購入できるKOMBUCHAですが、日本ではなかなか手に入らないことも。そんなKOMBUCHAですが、名古屋のおしゃれなカフェで気軽に飲むことができます。今回はKOMBUCHAの効能や昆布茶の違い、名古屋でKOMBUCHAを購入できるカフェを紹介します。

セレブに大人気!KOMBUCHAとは

KOMBUCHA、つまりコンブチャと聞くと「昆布茶」を連想してしまいますが、実は全く違う飲み物です。昆布茶は乾燥させた昆布に熱湯をかけた飲み物。一方、KOMBUCHAとは紅茶や緑茶を発酵して作った発酵ドリンクのことです。

ロサンゼルスやハワイでブームが始まり、ハリウッドセレブが愛飲していることから世界的に飲まれるようになりました。今ではカナダ、オーストラリアや北欧などどこでも気軽に購入できるほどです。

実はKOMBUCHAは日本でもなじみが深い飲み物で、1970年代に流行しています。年配の女性なら「紅茶キノコ」と聞けば覚えている人も多いはず。当時は紅茶を発酵させて自宅で作っていました。また、今のような情報社会でなかったため濃度が高すぎたり保存状態が悪かったり上手に作ることができなかったようです。さらに効能のエビデンスも少なかったため一時的なブームが終わってしまいました。

しかし、KOMBUCHAは2000年以上前から飲み続けられている発酵飲料です。SCOBYと呼ばれる細菌と酵母が共生しているコロニーによってKOMBUCHAは作られます。紅茶キノコには、消化機能を改善したり免疫力をアップしたりといったメリットがたくさん。

KOMBUCHAに含まれるプロバイオティクス、ビタミンB群や有機酸はむくみ解消効果も期待できます。プロバイオティクスとは、ビフィズス菌や乳酸菌など整腸作用のある生きた微生物のこと。オリゴ糖や食物繊維、グルコン酸などがプレバイオティクスと呼ばれています。抗酸化作用、アンチエイジング効果、腸内フローラの改善などいろいろなメリットを実感することができます。

海外では健康食品店だけではなくスーパーマーケットやカフェテリアなどでも販売され、日常の一部となっています。

KOMBUCHAがある名古屋のKombucha

KOMBUCHA

海外では気軽に購入できるKOMBUCHAですが、名古屋にKOMBUCHAが美味しくいただけるカフェがあります。お料理に合うKOMBUCHAを使ったクラフトジュースを提供しており、おしゃれなライフスタイルにぴったりです。Kombuchaを知るためにおすすめポイントを紹介します。

Guilt Free(ギルトフリー)のドリンク

+Kombuchaで提供されるドリンクはギルトフリーです。ギルトフリーとは白砂糖や化学調味料、人工着色料、香料・保存料、トランス脂肪酸など体の負担になる物質を含まれない飲み物のこと。ギルトフリーというのは罪(ギルト)を感じないという意味で、高カロリーのお菓子類を食べた後に感じる罪悪感がないという意味で使われ始めた言葉です。

KOMBUCHAの種類が豊富

発酵させるお茶は、和紅茶だけではなく、かぶせ茶、ジャスミン茶もあり、好きな種類が選べます。ジンジャーブレンドやスパイスブレンドなども、その日の気分でチョイスしても楽しそう。またウィークリーブレンドでは週替わりで、旬のフルーツやスパイス、ハーブをブレンドしたKOMBUCHAが味わえます。

サイドメニューなどの材料もこだわり

+KombuchaにはKOMBUCHAと共に楽しめるフルーツポンチやサイドメニューがあります。サイドメニューは、サラダと野菜スープです。使われるフルーツや野菜は農家から直買の堆肥のみで育てた自然な野菜ばかり。KOMBUCHAだけでなく、サイドメニューにもこだわっているのは嬉しいですね。

持ち込みOK

隣のパン屋さんや飲食店のテイクアウトの持込や店内からのUber eats注文も可能で、好きなものを好みのKOMBUCHAと一緒に味わえます。

on-lineでの購入が可能

KOMBUCHAはYogaやジムなどの前後に飲むリカバリードリンクにも最適で、毎日の習慣にしたいドリンクです。+Kombuchaで飲むだけではなく、いつでも飲めるようにオンラインショップでの購入が可能。KOMBUCHA好きには嬉しいポイントです。

衛生面で安心

KOMBUCHAは自宅でも作れます。しかし、KOMBUCHAは発酵飲料で、細菌を媒体にして作られたドリンクです。低温殺菌をきちんとされていないKOMBUCHAは、安全とは言い切れません。その点、+Kombuchaなら、プロが管理し作ってくれるので安心。特にこれからKOMBUCHAを始めたいと思っている人におすすめです。

KOMBUCHAを名古屋のカフェで

KOMBUCHAは2000年以上前から飲まれていた発酵ドリンク。発酵食品が腸内フローラを整え、免疫力をアップ、さらにはアンチエイジングにも効果が期待できる万能のドリンク。自宅で作ることもできるKOMBUCHAですが、名古屋にある+Kombucha(プラスコンブッカ)では、気軽にKOMBUCHAを飲むことができます。自宅でうまくの作れなかった人、これからKOMBUCHAにトライしたい人はぜひ一度足を運んでみてください。

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